2. 把粘米粉放进炒菜锅，文火炒过，正中间用铁铲不断滚动，炒至变黄就可以起锅了。

3. 趁着热把炒过的粘米粉添加紫薯泥中。并增加适当的白砂糖（喜爱清甜味能够加多一些进来，相反少加）。假如感觉太干燥，能够加一些水进来。

4. 戴上一次性厨房胶手套把泥、粉、糖抓匀，搓揉匀称成紫红薯面糊，盖上保鲜袋醒5分鐘。

5. 取下事前买回来的红豆馅，添加适量熟糯米粉搓揉至不沾手才行。

6. 紫红薯分为35g的包子皮，红豆沙分为15g的包子皮，揉成球型。取一份紫红薯皮按扁，放进一个红豆馅。

7. 用手掌慢慢往上推，收边。