白糖1.1kg，木薯淀粉200g，柠檬酸钠1g，水700g，香辛料和黑色素适当。

生产流程

原材料解决中央熬料中央成形中央制冷中央切片中央制成品。

实际操作关键点

1. 原材料解决。将木薯淀粉200g和白糖200g、水200g优先融化加温至60℃（将器皿在水浴中开展加温），随后运用沙布开展过虑。

2. 熬料。在对所述原材料开展解决的另外，将秘方中的此外500g水烧开，缓缓添加木薯淀粉和白糖融化的糖桨中，并持续拌和，冲成粘稠的木薯淀粉粘稠，随后添加其他的白糖900g，添加柠檬酸钠粉末状1g（将柠檬酸钠碾成粉末状），不断拌和使之融化后，放进铝锅中加温熬煮，并且用炒勺持续拌和，防止糊底。熬煮30-40Min使水份挥发，一直到锅中不冒蒸气才行（或用一根筷子蘸一些糖桨，放到凉水中制冷，结为硬块就可以）。