鸡蛋营养使用价值很高，鸡蛋的吃法也许多 ，生鸡蛋中蛋白的成分很高，应用后能够提升人体的免疫能力，生鸡蛋较为普遍的食用方法是将生鸡蛋制成蛋羹服用，蛋羹吃起來不但滑爽，还非常非常容易被身体消化，有的人在做蛋羹的情况下喜爱用微波炉加热来做，可是微波炉做蛋羹需要把握方式 ，那样才可以防止蛋羹炸。

微波炉加热蒸鸡蛋羹怎样防止炸?

微波炉加热蒸鸡蛋羹一般高火需要2分鐘，低火需要3-4分鐘，用文火或“解除冻结”作用需要15分鐘上下。但每一个人的微波炉功率不一样，最好是依据你的生鸡蛋份量调整時间和火力点，基本上要是表层凝结，摇晃沒有液體就可以了，再把它立即端出来，避免蒸老。

蒸鸡蛋羹小窍门

1、忌加凉水和开水。加凉水因饮用水中有气体，水被烧滚后，气体排出来，鸡蛋羹会出現小蜂窝状，影响鸡蛋羹品质，欠缺嫩感，营养元素也会损伤。也不适合用开水，不然沸水先将鸡蛋液烫热，再去蒸，营养成分损伤，乃至蒸出不来鸡蛋羹。最好用凉白开水蒸鸡蛋羹，会使营养成分免受损害，也会使鸡蛋羹表层光洁、软嫩如脑，口味美味。