宜春市松花皮蛋，蛋白质晶莹剔透全透明，松花图案设计美好，蛋白质、鸡蛋黄条理清楚，鸡蛋黄凝而不固，聚而不流，鸡蛋卷横切面由内向型外先后由此可见同舟轮状黑白红、豆绿、深灰色、酷灰、茶红五层较淡的色调，故又叫五色松花皮蛋。其质细嫩，味美芬芳、清静爽口，独具一格，备受世界各国消费者热烈欢迎。

第五：宜春市米粉肉

米粉肉也叫粉蒸肉，以湖北省、江西省、湖南省、四川为最常见。宜春市做的更有特点。

其大概方式 是将胖瘦两色的猪五花肉切一片（尺寸依个人兴趣爱好而定，随后添加调味品，（如：生抽、食盐、米酒、鸡精、味精、白砂糖、辣椒酱、黄豆酱等，关键還是依据本人口感酌情考虑提升或降低调味品），翻拌腌制进味后，再添加蒸肉粉翻拌后，能够 立即下锅蒸，（假如嫌油腻得话能够 添加山芋、马铃薯、青豌豆、海带丝等原材料一同煮制，既可到油腻之感，还可提升不一样的口味。）也能用菏叶包起來蒸，既便捷，又能提升荷香气，随后上笼用灶火蒸约1～2钟头，使粉蒸肉软烂就可以。粉蒸肉看起来简易，其实不是，在不一样的地区，作出的味儿也决然不一样。在一些地区，它不可是一种烹饪技术，更融入了民风民俗，每到小暑节，每家每户都是做粉蒸肉来服用。米粉肉怎么样吃，其关键环节在蒸肉粉，仅有好的蒸肉粉，做出去的粉蒸肉吃起來才香糯爽口，诱惑胃口。

第六：宜春市霉豆腐

霉豆腐是宜春市普遍的一种特点豆类食品，其做法是用新鮮水豆腐，置放过一个星期上下长霉，发醇好水豆腐与调味品混和，过纯粮酒再放进瓦腌菜坛子中就可以。霉豆腐是宜春市老百姓钟爱的传统式食品，味道太好了，带有多种多样身体所需要的碳水化合物、矿物和B族维生素，营养成分很高，具备健脾开胃、降火、调料的作用。