到在网上一查“宜春市炒粉”，就可以见到许多网民针对宜春市炒粉的赞美。

宜春市炒粉的做法是：炒扎粉前，将干扎粉用温浸水发到手捏不容易断，抓一把竖起来不容易软倒才行。随后，洗除控干备用。辅材有瘦丝袜高跟鞋、煎蛋、青菜、嫩蒜黄，均切割成寸长段。熟度要适度，将动物油烧至六成热时，倒进丝袜高跟鞋爆锅，先后添加丝袜高跟鞋、蒜黄、青菜，再添加少量汤底、生抽、尖椒末，成橙黄色后，再放入扎粉拌炒。最终放进姜片、白胡椒粉、鸡精，浇上少量芝麻油翻拌出锅。故乡的扎粉，炒法看起来简易，但其土水所培育出的与众不同的延展性和香味，确是其他的米糊所决不能有的。扎粉早已变成宜春市特色小吃的一部分，老家人食之，好之，习之，那从刺啦的锅中出现的香味，不知道让是多少飘泊异国他乡的漂泊异乡千百次寻梦村里，思之，念之，心向往之。

第三：宜春市艾米果

每年艾草叶绿，岁岁艾糍香。又到清明时节，大街上已四处漂着艾糍的香气。听说艾糍原是祭扫时用于祭拜先祖的，但到现在，吃跟做，早已变成一种风俗习惯。

每到春天，田头河边就会生出一丛丛艾叶草，翠绿色的叶片回旋而上，像宝塔面板一样十分讨人喜欢。据《本草纲目》记述，艾叶草味道苦、微温、无毒性、止呕血、妇女漏血、利阴之气、辟寒症、让人有子，有些人因而称艾叶草为“医草”。我们从田间采摘下来，回家了将檽米煮熟以后拌入艾草叶一起舂成米膏，在中间包些花生仁或芝麻馅，团成一个个碧绿碧绿小粑粑放入锅中煮熟，这就变成知名的宜春美食——“艾糍”。

第四：宜春市皮蛋