2、蝗虫具备非常高的功效与作用：《本草纲目》记述，单单使用或相互配合应用能医治多种多样病症，具备止咳平喘、祛毒、透疹等功效，关键用以医治百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出受阻、支气管炎、止筋挛等，而且有降血压、减肥瘦身、减少胆固醇、滋补养生健壮和健脾养胃健脾胃的作用、久食可防止心脑血管病症的产生入，外敷可医治中耳炎，霜打了的螳螂治菌痢、肠炎等。营养丰富，肉质地细嫩，味美如虾，身体营养元素的构造比畜、家禽类更有效。

3、蝗虫人体脂肪和胆固醇成分低：蝗虫的脂肪率5.25%，其关键摄食莎草科的草青，不要吃其他精饲料，据报道，一些肥胖症和高血压、心脑血管病症的病人现阶段多趋向食用昆虫，欲意做到减肥瘦身除病之目地，据相关权威专家科学研究是将来人类比较理想的外太空食品，是现代社会减肥瘦身、健体的理想化食品。

蝗虫的特点食用方法

1、云南十八怪，三个螳螂一盘菜：螳螂烧菜，在云南省一些地区又叫“跳菜”，将搜集到的螳螂带回去，用沸水一烫，除掉羽翼，在锅中渐渐地烤黄，烤到水份干枯，发黄灿然的情况下，再加芝麻油，麻椒调味品，黄生生的螳螂，便显出诱惑的香味。脆响中有一股子谷草的芳香味道。或是将螳螂腊做了，“有朋自远方来”的情况下，炒上一盘，弄上二两小酌，招待盆友。

2、墨江哈尼族与众不同的螳螂萝卜咸菜：捕获螳螂之后烫死晾干，去除羽翼、刺脚、尾端和肠肚，只留有头、身体和大腿根部，清洗干净之后，入炒锅以慢火炒过炒出香味，晒凉之后，按总数占比加上盐、姜、蒜、朝天椒、麻椒、八角、老红糖等佐料，翻拌后，装进陶罐中，封严罐口，服用时取下来便可。

3、天津市特有的油炸蚂蚱：过去天津人恨螳螂竟恨到“剥其皮，食其肉”的水平，长此以往，蝗虫沒有彻底消除，却吃出一道名特特色小吃，逛津城，不要吃油炸蚂蚱，是一大遗憾，油炸蚂蚱肥实而不腻口，又酥又香又脆，假如夹在不久烙熟的热饼里，那简直满嘴异香，味道太好了。因此 天津卫时兴着一句歇后语，“摊煎饼卷油炸蚂蚱--夹（家）着吃吧！”。