肉类食品是有保存期的，许多情况下沒有新鮮肉类食品的情况下，只有选购冷冻肉，尤其是在猪肉价格走势的情况下，销售市场上面有许多的冷冻肉。尽管口味和营养成分不容易遭受影响，但终究是冷藏贮藏的，长期性应用这类肉，让很多人担忧会对身心健康造成不良影响。那麼，长期性吃冷冻肉的伤害有什么？下边我们就看来一下吧。

食品安全性权威专家称：无须担忧靠谱“冷冻肉”有危害。在我们國家、地区的储备肉管理体系中就包含了冷冻肉。在调控物价水平或是确保市场需求时，冷冻肉与贮备新鲜猪肉便会投入市场。

冷冻肉的制做储存十分严苛，屠宰后的畜禽肉，经预冷后，在-18℃下列的自然环境中快速结冰，肉的深层次溫度务必稳定维持在达-6℃下列，“这一溫度，腐败问题病菌基本不活动了，也不会繁殖。

凤爪冻40年都不一定有害。一直处于溫度平稳的冷藏情况，病菌可能彻底不超标准。仅仅香气鲜香都很差了，维他命损害，人体脂肪空气氧化，服用质量降低。

冷冻肉储放的時间：冷冻肉的储放時间既与存储溫度相关，还与肉的种类、冷藏前肉的鲜度相关。