4.将生抽酱油、白米醋、老冰糖放入抗腐蚀器皿中，放进大蒜、生姜片、朝天椒和野山椒腌至老冰糖溶化。

5.将腌渍后的丝瓜控一下水份，随后放入上一流程调配好的料汁中，腌渍5钟头上下。腌渍中途能够 有时候搅拌一下，让丝瓜匀称的触碰到料汁。

6.将腌渍过的丝瓜及调味品滤出控一下料汁。

7.将过虑后的料汁放到大锅里大火烧开转文火煮5分鐘上下。

8.料汁三生三世凉凉后，再次放进黄瓜条再次腌渍5钟头上下。

9.反复流程6至8两到三次，最终将丝瓜连在料汁一起放进玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室储存，随吃随用。