当今试验说明，南瓜籽吃太多，实际上是有毒性的，可能会影响到肝功能检查，并可造成和加剧肝内人体脂肪侵润，对身患慢性肝炎、脂肪肝的病人而言，不适合服用。

特别是在要留意有胃热的人应当少吃一些南瓜籽，否则的话会到脘腹胀闷。许多干果炒货盐份较多，发热量也高，以炒南瓜子替代，有益身体健康，可减少血压，可是也应适当服用。一次不必吃得过多，曾有因服用南瓜籽过多而造成头晕目眩的报导。

南瓜籽的作用与功效

防止脆化

现如今的人都很重视自身的外在形象，尤其是一些女士，年纪早已变成横贯在这种追求美丽女士前边的一道非常大的困难。

而黑南瓜子就会有抗机体空气氧化也就是防止衰退的功效。