山楂酒的关键原材料是山楂果，又称之为仙果，基本上带有全部水果的营养成份，18种碳水化合物，非常是维他命C的成分较高，做到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂果酸、黄酮类、维他命C。关键作用：健脾养胃、减肥瘦身、降低血脂血压、延缓衰老、提高身体免疫能力等。据洪昭光《食物是最好的医药》详细介绍：山楂果有很多的营养成分和诊疗使用价值，常吃山楂产品能健脾开胃助消化，防止主动脉粥样硬化，让人益寿延年，因此 山楂果被大家视作“长命新鲜水果”。

山楂酒沁润细致、清雅浓厚、洁白无瑕、保存纯天然清香，略微微涩，是高品质的饮料酒。明朝知名科学家李时诊说：“红果，酸、甘、微温。它能够 醒性子，消肉制品，破淤血，消结，消胀，醒酒，止咳化痰，除疳积，治腹泻痢。故该酒有清痰利气、助消化温胃、降血压活血化瘀、健胃消食益脾之作用。

生产制做

将山楂果清洗，削皮，捣烂，放进小口瓶中，加白砂糖翻拌，盖上，置放温处。常常拌和，经1~2月，发醇而成山楂酒，以沙布绞榨，去渣过虑，即成山楂酒。

服用手册

食法：每天2次，每一次1大杯。

关键作用