云南小瓜是较为普遍的一种瓜类蔬菜，这类瓜类蔬菜合适用于制做多种多样特色美食，大伙儿能够 将云南小瓜削皮以后，在将云南小瓜用于蒸猪瘦肉，也用于云南小瓜炒海或是熬汤等，最好是的作法便是小瓜汤，那样制做出去的小瓜是较为香甜的，大伙儿能够 依据自身的口感来挑选云南省小瓜的做法，随后亲自动手去制做。

一、小瓜汤做法

1、小瓜看情况提前准备，能吃是多少拿是多少清洗也有姜也洗好拍扁存着。

2、把小瓜丫出去，记牢是丫并不是切也就是用刀切进去一点后向旁边一撇，那样弄出的瓜煮出去比立即切的要美味一点，尺寸得话最好是弄的类似一样最好是，这种不容易出現一些熟透一些还生着的状况。

3、随后便是用食油炒一小姜，油和姜都无需过多要不然会抢了小瓜的味儿哦，也有便是一定要油热起來后再放姜要不然会糊了的。

4、接着就是曝出姜香气后倒进水而且放进鸡精，小瓜煮多长时间？大约煮10分钟上下，鸡精别放过多要不然味儿就不好了。