服用毛蚶注意事宜

1、毛蚶不适合直接生吃,毛蚶中的病原菌主要是副溶血性弧菌等,耐温性较为强,80℃以上才可以消灭。除开水里产生的病菌以外,海货中还可能存有寄生虫卵及其生产加工产生的病原菌和病毒感染环境污染。一般来说,在开水中煮4-5分鐘才算完全除菌。

2、毛蚶天性湿冷,最好是在服用时防止与一些湿冷的食品相互服用,例如芥蓝菜、丝瓜等蔬菜水果,餐后都不应当立刻食用一些像碳酸饮料、凉水、冰淇淋那样的冰饮健康饮品,也要注意少吃或是不要吃甜瓜、梨等性冷新鲜水果,以防造成身体不舒服。

3、毛蚶不适合与葡萄酒、红酒同食,服用毛蚶食用很多葡萄酒,会造成过的血尿酸,进而引痛风。血尿酸过,会堆积在骨节或软组织中,进而造成骨节和软组织炎。