毛蚶是一种普遍的海货，这类海货一般是可以用炒蒜蓉或是清蒸的，是服用比较多的一种贝壳类，可是大伙儿要留意毛蚶的熬法，要不然会影响到毛蚶的肉质地。毛蚶是存有许多的细沙的，需要将毛蚶12个钟头上下，在将毛蚶用冷水过虑干净，随后将毛蚶用盐烧开以后捞起来，最终用姜片跟蒜末蒸炒爆锅毛蚶就可以了。

1、毛蚶煮长时可以吃

毛蚶最少要煮5至10分钟才可以吃。因为毛蚶是生长发育在近海软泥质或沙质土深海,因此 ,毛蚶身体会积留一些内毒素或病原菌,因而,服用毛蚶最好是将毛蚶煮开,以防病从口进。一部分群众喜爱把毛蚶在沸水里烫一下就服用或是立即生吃,这类简易的解决或不做解决,不可以合理消灭甲肝等病毒感染,食品安全隐患依然较高。事实上,要消灭甲肝病毒,需要100度烹煮5至10分钟。

2、毛蚶烹调方法

水焯毛蚶

主要材料:400g毛蚶