水

米上二小手指或电饭锅里的粥的较大水位线

东北地区大碴粥（烂糊的粥，简单电饭锅版）

1.早饭版。前一天夜里，玉米碴子一碗（大概两一三人量），大饭豆少小半碗准备好。

2.清洗二遍放进电饭锅中， 填入水，水大概高过米二～三无名指节，它是稍稀一些的量，爱吃干的可减药。

3.随后，添加半汤匙食用纯碱。我觉得最好是放碱，从科学研究的视角讲，玉米碴子的营养成分不容易被身体消化吸收，仅有放了碱才可以更强的消化吸收，并且口感更优。不喜碱味能少放，也不可以放过多，多了对人体也不太好。