奶白菜是营养成分十分高的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果摄取后就可以给大家的人体补充非常充裕的碳水化合物和蛋白，促使体质要越来越比原先高些，并且要想烹制奶白菜也非常简单，只需要炒海就可以服用，但在炒的情况下要留意時间，这类蔬菜水果是很容易烂熟，不需要应用火灾煸炒，也无需炒太长期。

奶白菜不是结球白菜（一般大白菜、青菜、蔬菜、油菜子）中的一个株形矮肥、叶茎厚道的类型，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种，1-2年生木本植物，叶茎乳白色、匙羹形、化学纤维少、味甜。原产地于在我国南方地区。

奶白菜茯苓功效甘，生寒，具备清热去火、通利胃肠等功效。奶白菜中甲基纤维素及营养元素硒的成分较高，有利于防止结肠癌。奶白菜中带有吲哚三乙醇化合物，它能协助溶解与乳腺癌有关的雌性激素，常吃能避免乳腺癌的产生。

奶白菜一年四季均可供应销售市场。不容易长期存储，最好是现做现食。用保鲜袋包囊，在冰箱冷藏室储存不可超出3天。据科学研究，溫度5℃冷藏实际效果最好是，在2℃标准下因为冰箱冷藏温度的波动而易造成冷害状况，使蔬菜水果结晶体、出水量，在10℃不容易冷害，但菜梗易褐变，青菜叶非常容易黄。

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