馄饨皮和面配方
发布时间：2021-11-18 9:15:55
2、虾蓉和姜蒜末倒进肉馅混和翻拌。
3、莴笋先切成小丁，撒点盐切碎，随后将水挤入饺子馅，留有莴笋碎预留。
4、饺子馅加蒜、盐、生抽酱油、白胡椒粉、少量水、菜油、芝麻油顺一个方位拌和上力(调肉馅全过程中依据状况酌情考虑放水)。
5、莴笋碎倒进饺子馅，但不必拌和。
做皮：
1、把面糊擀成尽可能薄的大片状，越薄越好，面很筋道，不必担心会擀破。
2、用刀划为一条条的，条宽跟一切正常饺皮的直徑类似，再形象点，类似四指宽吧。
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