据研究表明，有一种碳水化合物化合物不但不容易给你长胖，还能帮你瘦下去。而白米饭、未烂熟的香蕉苹果、全谷类食物都带有一种普遍存有于碳水化合物化合物中的，名叫抗性淀粉的木薯淀粉物质。抗性淀粉消化吸收时间长，在肚子里会转换为油酸，随后立刻被消耗。因此 吃米饭不容易造成长胖。

与之反过来的是精制碳水化合物，如含糖量白面包。精制碳水化合物能迅速被身体消化吸收，转换为发热量，存储在身体，非常容易造成长胖。

防止肥胖症该如何吃?

1、一日之计取决于晨，早晨要吃饱了，而且款式能够丰富多彩一点，并且低能源、营养搭配，碳水化合物化合物、人体脂肪、蛋白、维他命、矿物和水齐备，全方位的早饭能够有豆桨或牛乳，面点或水饺、小笼包、粗粮粥，一些蔬菜水果和新鲜水果、干果多个。营养成分全方位的早饭，能够协助人体基础代谢，并且早饭吃饱，午饭和晚饭就可以适当降低。

2、老话都是有说“午饭要吃得好”，午饭要摄取充足的蛋白，优质蛋白能够维持一下午的充足活力，比如能够多吃乳酪、干果、水豆腐、蓝鳍金枪鱼和生鸡蛋。午饭留意控制发热量，食量适度，一般7、8分饱就行，不必吃太饱。