针对大家而言，一直喜爱亲力亲为“瞎折腾”出各式各样的特色美食。凉面在炎炎夏日是十分火爆的，它吃起來较为清凉、中辣，可以协助大家防暑止渴，及其合理迅速的清除皮脂腺。凉皮的做法是简单易学的，也是十分多的人钟爱吃的一种食材。那麼，做凉皮用哪种水揉面呢？

凉皮和面非常简单，对水没什么规定，要是是能够食用的水也能够，夏季立即用饮用水，冬季可以用温开水，但如果是设备揉面得话，则不管怎样时节，一律用饮用水就可以了。

凉皮的制作方式

1.先将小麦面粉渐渐地添加水，搓成光洁的面糊，盖上薄料醒面40分钟。

2.将面糊放进洗脸盆中，每一次倒进100ml上下的水，像洗床单一样搓揉面糊。

3.直到面糊泛白就把水倒进另一个大盆里，反复6次，直至面糊彻底变清，只剩余面条的一部分。面条能够煮熟后切片伴着凉面吃，十分营养成分。