捞出煮好的表面，清正润化，晶莹透亮。主厨捏上一些葱绿的蔬菜放到上边，随后浇上沸好的酒红色的肉臊子。白的鲜面条，绿的青菜叶，红的肉臊子，让人胃口暴增。

肉臊子祖传秘方

肉臊子的制做也十分注重。。制一锅肉臊子，各种各样用材按一定占比和次序推广。制做时，先将黄奶油稀释液烧滚，随后再下调料。晾干的小辣椒使用量很大，以突显肉臊子的甜味和颜色，牛羊肉也占很大的占比。把上等精牛羊肉切成方楞四正的小一块块，待辣椒红色调出来以后，再把牛羊肉扔进锅中。这时候，务必把握好熟度，才可以把牛羊肉烧得青春不老不能，恰如其分。

肉臊子搞好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝固成固态，随吃随用，长期储放，不容易霉变。平常家中吃点面点的情况下能够放一点，味儿非常好的。

调料

1、主要材料;牛羊肉，250克，黄奶油1000，大豆油250克，辣椒干200克。

2、中药材;‘千年健15克，‘香茅草10克，山栀子10克，八角40克，香砂20克，丁香花6克，栀子8克，麻椒20克，孜然粉30克…等20多种中草药材輔助。