在日常饮食之中表面是我们较为普遍的一道小吃美食，而表面也具备长期的文化艺术历史时间，优选的原材料也是十分的简易，主要是需要采用小麦面粉所制做而成，而制做表面筋道的方式 也是十分的简易，这也是和恰当的和面方法有非常大的关联。

表面的面怎么和才筋道?

菜肴特点

牛肉板面特色美食的口感关键所在那边边的几十种的调料，每一种毛料全是历经老师傅用心挑选的，也要注重做料的程序流程和熟度，火灾也不好，文火也做出不来香气。每一个环节的用火全是不一样的。汤面中熬料多种多样原材料还能够清澈透亮，鲜面条内加上蔬菜，红/白/绿三色让鲜面条看见更有胃口，因此才足以盛名。

牛肉板面来源于安徽太和，面光洁筋道，汤浓味好，咸香麻辣袭人。料由20多种多样香辛料、朝天椒、牛羊肉、黄奶油等经用心熬料而成。

淮南市的作法是把干尖椒用温油炸至半糊(偏糊一点)，随后把酱牛肉、卤过牛羊肉的汤一直倒进朝天椒和油里，火灾烧开后温火焖，煮到进味。搞好之后最美味的就是那个朝天椒 。