面藕怎么泡发
发布时间:2021-11-18 9:15:17
提前准备食物:干面藕100克、丝瓜一根、蒜头两半、花生酱20克、生抽酱油适当、老陈醋适当、盐、味精、油辣子、芝麻油。
作法流程:
1、干面藕用冷水侵泡一小时预留,泡的情况下最好用一个盘子或是菜盘压在上面,让面藕彻底消化吸收水分。(方便面藕的情况下要用凉水,那样泡出去的面藕才会筋道)
2、泡发好的面藕大约是白白嫩嫩的,很有延展性,随后把它沥干水份预留。
3、接下去把丝瓜用擦丝器擦成细丝,蒜头剁碎蒜泥添加低于冷水制成蒜水预留,花生酱添加适量冷水稀释液、搅拌均匀预留。
4、把控干水份的面藕放进盆里,添加稀释液好的花生酱、蒜水、油辣子、生抽酱油、老陈醋、盐、味精、芝麻油搅拌均匀,随后添加黄瓜丝再度翻拌就可以。
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