泡菜太酸了怎么补救
发布时间：2021-11-18 9:15:16
3．最好用酸菜盐，即不含碘的盐，不然酸菜非常容易变松也酸得快。要不就需要加满盐，但缺陷是太咸。
4．最好用凉水制卤，那样的卤汁不娇贵，不容易长霉花。
5．麻椒、辣椒干、姜、少量米酒是不可或缺的（最好是无需小茴香哪些的），天赋加点老冰糖或麻糖，味儿会更好（用白砂糖也行）。
6．也能泡，除开泡椒萝卜外，还可泡青椒、小青瓜、青笋、芹菜、箩卜茵、豆角、鲜姜、西爪皮、萝卜皮、花椰菜杆……
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