擀面皮和叫做凉皮，仅仅地域不一样因而称呼才会出现一些差别，可是其火爆的水平全是一样的，不管在什么时候，香辣滑爽劲道的凉面全是备受大伙儿的热烈欢迎的，如今愈来愈多的人喜爱自身在做面皮，觉得自己做出去的擀面皮吃着会更安心，实际上自己做面皮的情况下，要是把握了方法，想要做出去劲道的擀面皮還是非常简单的。

面皮怎么做才劲道

食物：500克高筋粉，300克冷水，5克盐，2克酵母菌

详尽流程：

1.先揉面，盆中倒进500克高筋粉，随后用300克冷水揉面，边倒边搅，先搅拌成棉花状，再用力搓成光洁的面糊。面糊揉好后，盖上外盖，醒30分钟。

2.面糊醒好后再度把面糊揉光，随后往洗脸盆里添加冷水刚开始洗脸。这儿建议大伙儿把水倒入后先让它静放5分鐘，随后再刚开始洗脸。那样洗的情况下好洗手消毒不易滑。5分鐘后，像洗床单一样柔洗面糊。再把小麦面粉水过滤一下。