2、猪排骨和淮山药各自焯水捞起来，

3、锅里放冷水煮沸后放进猪排骨、葱段、生姜片、绍兴酒煮30分钟添加淮山药、小枣、盐、味精、调料再煮十分钟起锅前放进枸杞子就可以。

小提示：

猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

猪排骨有很高的营养成分，具备补肾固精、益肾补血补气的作用。

淮山药的样子尽管其貌不扬，土褐色的表皮，外形呈偏细的圆柱型，肉白而坚，咬合时口味味酸发黏，可是“不能貌相”，做为高营养成分食品，淮山药中带有很多木薯淀粉及蛋白、Ｂ族维他命、维他命Ｃ、维他命Ｅ、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、胆液碱、尿囊素等。