新鲜水果冰糖葫芦是一种很新式的糖葫芦做法，在口味上还要相比较于纯山楂果的冰糖葫芦更为甜而不腻些，对不太爱吃甜食的大家就可以挑选这类冰糖葫芦，也有作法层面和山楂果冰糖葫芦沒有很大的差别，仅仅要挑选新鮮的新鲜水果，才可以让口味更强，在其中更为重要的還是要炒出去糖液，要促使熟度控制的更为适当。

冰糖葫芦制做原材料：白糖、山楂果、竹棍、植物油。

加工工艺：先将白糖放进锅中，再添加干净的冷水，加水流量以浸湿白砂糖为宜。随后一边升温一边拌和，待锅内糖液所有烧开，就终止拌和，再次文火升温。到锅内有劈啪声响后，用筷子蘸少量糖液放进凉水中制冷，制冷后，用牙咬一下，假如粘牙，需再次加温；如果不粘牙，有吃水果糖的觉得，证实熟度恰如其分。

这时可把事先穿好的山楂果串放放糖锅中，滚一圈沾有糖液，取出放到抹上食品油的木工板上，用劲摔一下，那样作出冰糖葫芦有一个显著的大胶襄，很美观大方。在制冷五分钟后，就可以取下。山楂果既可削皮，也并不削皮；还可在山楂果上放刀割口，夹进花生米或是苹果、核桃肉等，做花式冰糖葫芦。

家中自做冰糖葫芦: