作法：

1、平菇去蒂泡茶使变软，水豆腐滚刀块。蔬菜心清洗加小半碗水，高火2分鐘后取下，冲一冲凉水。

2、将盐、鸡精各1小勺，大骨汤1杯，木薯淀粉1中匙，食用油1一茶匙放进蔬菜心，高火2分鐘。取下后排座盘，蔬菜心，玉米笋三三间隔排污在盘缘四周，盘里铺平平菇，再在平菇上面水豆腐丁，水豆腐上可撒少量小辣椒丝作装点。排盘后高段火力点加温4分鐘。

3、将香油少量、木薯淀粉1中匙、盐、鸡精少量、大骨汤适当翻拌后，高段火力点加温1分鐘，取下后淋上就可以。

食谱四：微波加热蒜泥茄子

原材料：四季豆1根、蒜末20g、醋15ml、生抽15ml、白糖3g、芝麻香油5ml、小香葱末5g。