卤猪头肉的配料及秘方
发布时间：2021-11-18 9:14:44
3、准备好调料，能够 提前准备一些麻椒、八角、老冰糖、八角茴香、茯苓、肉蔻、良姜、葱、姜、蒜、小辣椒，把这种原材料洗好切完；
4、将猪头肉切割成两截，放入压力锅中，把3中提前准备的调料倒入，拌和后就可以开枪了；
5、加温到卤猪头肉发红时，放进食用盐、米酒、酱油和鸡精等；
6、先用火灾将卤猪头肉烧开，再转文火渐渐地煮，直至炖烂，猪头肉色调变为深红色，再在锅中再次侵泡一段時间，基本上就早已酱卤好啦。
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