3、为避免面坯和擀面棍黏连，擀时加稍多的小麦面粉。

4、有耐心的擀制，一开始擀时一定要加多小麦面粉。

5、再次擀，擀得越薄越好。擀成稍大时，能够 采用图中的方法，卷一半面坯在擀面棍上擀，直到变软。

6、鏊子烧开，全都不需要放，火灾总之面烙几秒，烂熟就可以。

常见问题：最好是不必自己制作，费功夫，并且不一定能制成，不常常做这一的大部分会烙的很干，口味很不太好，烙制时火一定要大，很小的火烙出去的馍一定会十分干，不松软，烙时速率要快速，总之面几秒就可以，烙好的制成品需要隔热保温储存。

重要环节：和、擀、烙