酸辣粉的做法和配料
发布时间：2021-11-18 9:14:21
很多人平常都很喜欢吃花甲粉，花甲粉是重庆市较为传统式的美食特色，花甲粉吃起來香辣可口，口味也较为与众不同，花甲粉尽管美味，可是却非常少有些人自己制作，大部分人自己做的花甲粉味儿也不纯正，实际上假如掌握花甲粉的详尽做法及其调料，在家里轻松也可以作出美味又美味可口的花甲粉。
花甲粉的作法和调料
作法一
原材料
红薯粉5000克、食用碱25～30克、熟芡糊125～130克。
注：熟芡为红薯粉先用冷水调散，再用开水冲进，搅拌成稀粘稠，俗成“打熟芡”。
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