水煮牛肉配料
发布时间：2021-11-18 9:14:18
2、青笋削皮清洗，修边成片状;绿豆芽去老根清洗，放进开水中焯一下，捞出过凉控干水。
3、 取一海碗，先在底端铺平一层绿豆芽，再铺平一层青笋片。
4、烧开3汤勺油，添加1汤勺麻椒炒出香味，捞出弃之，留锅中油，倒进葱姜末、葱根末和干辣椒炒香。
5、注 入2杯冷水搅拌烧开，添加3汤勺油辣子、1汤勺生抽酱油和1/2汤勺鸡精粉调料。
6、放进嫩牛肉迅速搅散，煮至小肉掉色，便可歇火。
7、将 水煮肉倒进海碗内，淋在青笋和绿豆芽上。
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