2、相切葱段和生姜片进行爆香，放小肉和番茄加一勺盐炒出汁来，放适当水烧开后加虾丸和蔬菜(水流量多一点，太少的水煮面片非常容易糊成一团)。

3、随后甩入生鸡蛋弄点葱段和香莱，尝咸度调料。喜爱辣的和酸的，多放，随自身口感调，肉多，蛋，蔬菜，正餐，一碗即营养成分又美味可口的酸辣面片汤搞好了。

作法二

食物：小麦面粉、葱姜蒜、平菇、西蓝花、白木耳、杭椒、生抽酱油、小磨香油、盐、白胡椒粉

制做流程

温开水揉面(面糊较软)，揉匀后保鲜袋包好发醇一个小时上下(以便让面片更有延展性)西兰花香菇绰水、白木耳提早泡开。锅内入二碗半水，水滚沸将菜倒进，调味品倒进。揪面时自来水浸湿手，那样揪不容易沾手滑溜的非常好揪，立即从面糊就可拉扯成面片，净透有延展性，也是非常简单的方式 。