奇特特点的食材在当代日常生活遭受了愈来愈多特色美食发烧友的青睐。在其中，石锅菜便是近些年十分火爆的特色美食之一，石锅菜的作法源于大家最初的烹制专用工具，制做出去的菜式有股独特的香气，令人胃口大好。石锅菜的作法十分多，下边就讨论一下石锅菜的作法与秘方有什么呢？

1、砂锅蛙

主要材料：净美蛙300克

调辅材：葡萄酒30ml、盐5克、蒜子80克、干红花椒15克、小米椒100克、砂锅酱150克、食用油

制做流程

1、净美蛙300克清洗，剁碎2.5公分厚为的块，添加葡萄酒30ml、盐5克腌渍3分鐘，裹匀薄薄的一层木薯淀粉，入烧至六成热的食用油中，文火浸炸至颜色金黄色，捞起来控油补水。