在夏季的情况下，高温天气，平均气温也较为高，在那样情况下，很多人都是出現胃口降低的状况，一直觉得没什么食欲，不愿吃东西，假如在那样情况下，吃一碗香辣的凉皮，觉得便会彻底不一样，如今很多人喜爱自身做凉粉，一般应用的主要材料便是玉米粉，豌豆淀粉，玉米淀粉等，做出去的凉皮非常的滑爽劲道。

玉米粉做凉粉劲道吗

玉米粉(绿豆淀粉、玉米淀粉、红薯粉、混和木薯淀粉等)做凉粉還是较为劲道的，在制做的情况下，用玉米粉10斤与筋力源300克干拌匀称，随后用10斤55度温开水调为糊，再渐渐地倒进40-80斤(木薯淀粉种类不一样加水流量也不一样)80-90度开水锅内，再次拌和文火加温至全透明就可以，倒进磨具凉透既成凉皮。随后切割成条形、拌入调味料就可以服用。

作法

原材料：玉米粉1杯、冷水适当、花生仁、油辣子、盐、生抽酱油、醋

制做流程：