咀香园杏仁饼是一道色香味俱全的传统式美味小吃，归属于粤特色菜。咀香园杏仁饼创办于一九一八年，产自广东中山市。以其外形近甜杏仁，故名杏仁饼。已有近百年老历史时间，原属家中制作自吃；之后研制变成商品，外形改成环形小饼。先选择一级绿豆，经传统手工艺优选做成绿豆粉；配上甜杏仁碾成粉，在饼中夹肉特制而成。饼身酥脆，饼心甘甜，通道松化，口味与众不同。中山市杏仁饼，以咀香园生产为纯正，经营规模较大，品质最好，别称咀香园饼。

钵仔禾虫是广东中山市地域一道传统式特色美食，禾虫的民俗烹饪方法甚多，或煎、炖、煲鲜禾虫，或哂禾虫干，腌渍禾虫酱，后面一种乃至是农家院长期的预留菜。

中山市粉果是广东中山市族地区传统式美味小吃之一，有悠久的历史，在其中以金吒为意味着。除此之外也有角仔、叶仔、红枣饼等。粉果以澄粉、吉士粉、水、动物油、食盐翻拌搓皮，以叉烧肉、猪瘦肉、平菇、笋、新鲜虾配上生抽酱油、白砂糖、味粉、香油等调味料为包馅，经用心包制而成。其特性是芳香、肉鲜皮脆、美味可口。粉果的包制，规定满而不实，形近榄核，摇有声响，而包馅就需要细。因为制做细致，口味与众不同，故备受食家的喜。

蕉蕾粥是广东中山市的传统美食。.将蕉蕾除掉表层的壳，仅用正中间一部分。将蕉蕾切条，用盐小水泡一会儿，随后用劲挤干净水份，以除掉它的苦涩味。下米熬粥，煮沸后添加蕉蕾丝边及大枣丝，元贝，发菜一起煮沸，慢火煮到粥酥烂适度，天赋加点盐、味精调料就好了。