钵钵鸡红油制作方法
发布时间：2021-11-18 9:14:08
1，食用油一定要大火烧起烟后再烧5分鐘以上，那样才可以把食用油的异味挥发。
2，放原料时把握水温的方式 ，油烧好熄火后往里扔几颗麻椒，麻椒并不是立刻就翻油珠被炸焦，只是先沉下去随后又渐渐地飘起来，此刻就可以放葱蒜再次实际操作了。
3，把大颗粒物的调味料用水果刀敲碎，例如香果和砂仁，敲碎后香气更非常容易释放出。
4，紫草是用于调整油辣子色调的，能够 依据自身的需要调节使用量。
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