食物清单：鸡一整只马铃薯、黄洋葱辣椒、尖椒、姜八角、八角茴香自制花椒油、豆瓣酱生抽、盐糖、葡萄酒1瓶。

皮带面股票大盘鸡的做法详尽流程

(1)辣椒和尖椒去蒂去籽清洗切片;黄洋葱去根削皮清洗切片;土豆去皮清洗切片;

(2)鸡脯肉清洗斩块,入开水锅中焯烫成鲜血,捞起来清洗;炒菜锅烧开加点油,转中文火,放少量糖拌和使糖化开;

(3)转火灾,放进黑椒鸡块煸炒;放姜,八角,八角茴香,麻椒油,豆瓣酱炒出香味;放圆葱煸炒;

(4)倒葡萄酒1瓶未过黑椒鸡块煮沸;放进马铃薯,转文火焖煮20分钟上下;转火灾放进辣椒,尖椒煸炒,放适当盐,生抽(生抽酱油)煸炒,收浓料汁浇盖在皮带面上就可以。