沛县特色小吃
发布时间:2021-11-18 9:14:04
6、地锅鸡
地锅菜始于江浙和鲁南交汇处的微山湖地域。之前,在微山湖上作息时间的渔夫,因船里标准限制,通常取一小泥炉,炉上坐一口炒锅,下边支几片柴火取火,随后按生活中的作法煮上一锅菜,锅边也要集齐混沌皮,因此便造成了这类饭食合一的烹饪方法。地锅菜的料汁较少,口感鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具备软滑与干香共存的特性。
7、刘家烤鸭
沛县知名特色小吃,李氏第一家,是在大屯的唯一纯正商品。历经几十年的生产运营选用活鸡屠宰,与众不同传统手工艺,调料丁香花、砂仁、毛桃、白芪、肉蔻等十几种名贵中药材,由单方精油烹炸高汤清炖而成,集色美味味、出骨透香、肥实而不腻口为一体,盛名中国各省。
8、烙馍
烙馍是沛县民俗独有的中式点心,有悠久的历史。烙馍,来源于韩信复述妇女之语“捋捋摸下就成啦”的历史典故,楷音是“捋摸”,用于卷烤羊肉十分美味。
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