13、串串香的调味品里可能会添加像抗腹泻药品、罂粟花罂粟花等危害的成份。许多小商贩为使海鲜产品看起来新鮮，会用國家禁止使用的工业碱、福尔马林溶液聚氨酯发泡。工业碱价格便宜，可是带有许多对身体危害的物质。而福尔马林溶液尽管能让食品维持新鮮情况，可是毒副作用大，服用后非常容易造成咽喉部、口腔、食道、消化道等不适感及变病，很多服用或常常服用被福尔马林溶液侵泡的海鲜产品，会损害身体的肝脏，乃至引起病变。

14、常常在热刺激性下吃，便会循环往复地损害粘膜促使水肿的黏膜产生异型性改变、肠上皮化生，最后造成病变。

15、火锅串串香等食材，高汤的溫度可达到90℃~100℃，立刻咽下非常容易烫伤口腔、舌部、食道及其胃粘膜，也有可能引起病变，因此 要少吃。