沿海城市的大家喜爱把一些海鲜产品晾干成干，直到冬天的情况下生产加工服用。大青鱼中带有丰富多彩的蛋白，而且鱼骨很少，合适不容易吐刺的群体，晾干好的青鱼干怎么做好吃呢?青鱼干能够清蒸的，还可以制成鱼饼，下边给大伙儿详细介绍下清蒸鱼的做法，喜欢吃鱼的小伙伴们一起来学习培训一下吧。

一、清蒸鲈鱼干

原材料：虾干150克，姜片1块，葱1棵，生抽酱油、食用油各适当。

作法：1、姜片削皮清洗，切成细丝;葱清洗后，切割成葱段。

2、虾干清洗后，自来水侵泡10分钟，控干水份后，用盘子铺设好，放上姜片，浇上适当的生抽酱油、食用油。

3、锅置火上，添加适量的水，待水烧滚后，把装着虾干的盘子装进去。