4、将虾干放到盘子上，放进炒锅蒸制至熟，撒上葱段、姜片，浇上热锅冷油，放适当的生抽酱油调料就可以。

三、蒸鱼干的作用与功效

虾干带有丰富多彩的蛋白、钙、磷、铁等物质，对肌肉骨骼生长发育和造血功能十分有利，能够合理治疗贫血。

虾干的作用不仅反映在其自身，还能够与别的食物营养作出各种各样美味可口的菜式，而不一样的菜式也是有不一样的作用功效，例如虾干与苋菜、猪脚、蒜和猪排骨等食物营养烧菜，这种食材味甘咸，性温，可具有养血强筋壮骨、滋肾脏、补血补气脉、愈崩淋、利胎、调月经等作用;虾干和猪小肚等食材一起服用时，可具有散寒健胃消食的作用。

虽然虾干作用多多的，但却不可以常常服用。由于虾干含有很多的蛋白，而当摄取的蛋白过多，超出身体的运用工作能力，便会在身体产生氨、尿素溶液等一系列的新陈代谢废弃物，提升肾脏的压力。消化不完的蛋白会推动肠胃腐败问题菌的繁衍，在肠中产生粪臭素，乃至致癌物。因此 ，即便虾干的味儿非常好，也不可以嘴馋，不然会使身心健康出現问题。此外，食用鱼干后，应多饮水、豆汤，以防因摄取盐份过多而造成口干。