凉面是夏天大家最喜欢吃的一种特色美食。因为高温天气，针对热呼呼的饭食大家都并不是非常的很感兴趣。因此 ，在饮食搭配上的降暑方法便是凉面、凉皮、粥类这些。凉皮的做法非常简单，它要是将小麦面粉揉合成面糊，随后再清理后切成片。晾晒后添加调味品就可以制做成凉面了。那麼，小麦面粉能够做凉皮吗？

做法

流程

1 500克小麦面粉，3克上下的盐，合成面糊，盖上湿抹布饧30分钟上下。

2将所述个人所得面糊放到一大器皿里，加适度的水，刚开始洗面筋，在水中不断的捏揉面糊，待器皿里的冷水混稠时，将其用过滤网滤到此外的器皿里。

3洗五六遍上下，直至水已不混浊，剩余那一下块黄黄的东西便是面条啦，在面条里天赋加点酵母粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，放凉后切成片（还可以不蒸，用煎炸下，随后炒着吃，味儿也非常好）。