猪血是用家鸭的血制做而成的一种食材，也是一种许多地域的人都喜爱吃的东西。猪血有一定的营养成分，能够 做到补血补气和清热去火的目地，针对大家的肠胃、肾脏等人体器官，全是拥有非常好的调养功效的。自然，猪血也是有忌讳。下边，就为大伙儿介绍一下猪血的作用功效与忌讳等有关专业知识！

一、猪血的作用与功效

猪血有补血补气和清热去火功效，能够 协助我们温补脾胃、温补虚、补血补气舒经、维护胃粘膜。最好是不要在环境卫生无法获得确保的街头小商店选购猪血。我们在吃猪血的情况下要留意食品安全性，不必选购到假的猪血，假的猪血是沒有这种作用的。并且猪血营养丰富，是护肝补血补气的最好食品之一。

二、猪血的普遍作法

鸭血粉丝

1、猪血搞好。粉絲泡发。