毛肚火锅，便是一种以毛肚为关键食物，另配以别的的食材相互制做而成的食材，也是一类较为火爆的食材，尤其是针对四川、重庆市等地域的特色美食发烧友来讲，毛肚火锅能够 算作一种不可或缺的食材了。自然，也会有些人自身在家里制做毛肚火锅。那麼，毛肚火锅怎么做好吃呢？

一、食材特点

毛肚火锅是四川，重庆市等地区传统式特色美食。隶属地域重庆小吃。以牛毛肚为主要材料，配上牛肝菌、牛腰、黄牛党背柳肉等别的各种菜肴，由肉食者自涮自吃。特性是味重香辣，汤浓而鲜，四季两相宜。

二、制做原材料

牛毛肚250克、牛肝菌100克、牛腰100克、黄牛党背柳肉150克、牛脊髓100克、鲜鱼、黄奶油300克、豆瓣电影、生姜沫、朝天椒、麻椒、米酒、水豆豉、醪糟汁、食盐。