1. 找到一个干净的和洗脸盆，取下500克小麦面粉添加盆里，随后直往和洗脸盆里添加一勺盐，再加一点小苏打粉，以便确保炸油条的松脆能够 加两个鸡蛋。

2. 随后加干酵母粉，先用筷子搅拌均匀，然后加入适量的温开水添加和洗脸盆中，一边添加一边用筷子不断地拌和，一直拌和同意絮，终止放水。

3. 随后立即用力去揉面，假如觉得和洗脸盆中的水一些少，能够 再用力蘸取小量的水，伴随着揉面時间的延长，面糊越来越愈来愈光洁，等表层光洁无缺陷时，就意味着面早已和好啦。

4. 合好面以后需要开展发醇，常见的发醇方式 是在和洗脸盆上边遮盖一层保鲜袋，随后将和洗脸盆放进溫暖的自然环境下。

5. 大概一个小时上下，洗脸盆中的面糊就能醒面至二倍尺寸，这时就表明面早已醒发好了，随后根据一切正常流程去炸麻花，用那样的面去炸麻花才会松脆、美味。