鱼胶即鱼肚，是各种鱼膘的干工艺品，以颇具胶原纤维而知名。胶是以鱼肚子里取下鱼膘，割开晾干后而成带有丰富多彩的蛋白、胶原纤维等 ，饮食疗法补阴 、健肾培精 ， 让人快速缓解疲劳及对外科手术治疗患者创口有协助复完之效。下边就讨论一下鱼胶的营养成分及作用都有哪些呢？

营养分析

鱼胶的关键成份为高級胶原蛋白粉、复合维生素及钙、锌、铁、硒等几种营养元素。其蛋白含水量达到84.2%，人体脂肪仅为0.2%，是理想化的高蛋白食物低热量食品。

功效与作用

从中医学视角，鱼胶极有滋补养生饮食疗法功效，《本草纲目》记述：鱼胶能补肾壮阳益肾，滋润筋络，能治疗肾虚 提升性能力遗精及生完孩子（生完孩子食品）风痉。鱼胶含丰富多彩的高級胶原蛋白蛋白，具滋阴养颜，补肾壮阳，健壮功能。腰酸腿软，体质虚弱，最适合常常服用。