兔子肉包含家兔子肉和松鼠肉二种，家兔子肉又称之为菜兔子肉。兔子肉归属于高蛋白、低热量、低胆固醇的肉类食品。以干物质测算，兔子肉蛋白含水量达到70%，比一般肉类食品都高，且人体脂肪和胆固醇含水量却小于全部的肉类食品，故对它有“荤中之素”的叫法。可是，并非所有人合适吃兔子肉，比如，怀孕吃兔子肉会变兔唇吗？

怀孕期间吃兔子肉不易造成兔唇，造成兔唇的重要原因是由于胎儿的发育不全导致的，一般 是由于遗传基因或者是孕妈妈在怀孕期间时感染、运用药物造成的，和用餐兔子肉是没有关系的。建议可以适度用餐兔子肉。

兔子肉具备高蛋白、低热量、低胆固醇的特性，它带有的蛋白比生猪肉多一倍以上，在其中有人体不可以生成的8种必须氨基酸，特别是在是磷酸氢钙含水量高。这类彻底蛋白是确保身体组织人体器官一切正常生长发育的关键营养元素，权威专家由此称其为健康保健肉。孕妇服用兔子肉替代别的肉，反倒能避免血糖值病症。