2、血压高水肿等

除此之外，针对高血压心脏病病人而言，贪食咸肉，血压非常容易升高；高胆固醇也会导致血管堵塞。身患痔疮的人还要留意，咸肉的盐份较为多，摄取时易提升静脉互联网的血压，会让痔疮的痛苦得寸进尺。肾病病人也避讳吃太咸，咸肉最好是能不碰也不碰。假如身体堆积了过多的钠不可以排出来，就会造成水肿。

3、非常容易致癌物质

不用说亚硝酸高了会致癌物质了，很多地区的咸肉是熏烤而成，烟尘中带有的酚类化合物、醛类、柠檬酸、羰基化合物等有机化合物，他们能改变肉食品的色、香、味，烟尘中也带有一种强致癌物——苯并芘，这类物质堆积在肉食品上，会环境污染食材，假如吃入过多的强致癌物，会伤害身体健康，因而咸肉要少吃。

4、脂肪率高

咸肉由五花肉所制做而成的多见，并且因为熏烤之后，油腻感之味沒有那麼比较严重，许多 人不经意间就能吃许多，实际上咸肉的发热量和脂肪率全是十分高的，服用过多非常容易引起血糖上升，肥胖症，冠心病等病症，比较严重造成动脉粥样硬化，因而老人要少吃。