糯米粉可以做饺子皮吗
发布时间:2021-11-18 9:12:09
咸包馅用动物油、香菜、碎花生米、芝麻、生猪肉末、虾干、萝卜条、盐一起炮制而成,先将动物油入锅化掉,先后倒进香菜等炮制,出锅前放盐调料,盛出凉凉预留。
甜包馅用动物油、香菜、碎花生米、芝麻、萝卜条、老红糖一起炮制而成,先将动物油入锅化掉,先后倒进别的食物炮制,煸炒匀称后盛出凉凉预留。
包馅搞好以后,就刚开始做饺皮。先往一部分粘米粉里加适当沸水,揉结团,再分为包子皮,揉圆压成饼状。
放进开水中煮到透明色状,捞起来放进另一部分粘米粉中,一起揉结团,再分为包子皮,揉圆预留。听说历经那样做出去的饺皮,吃起來也会更为软糯弹牙。
做饺皮时无需擀面棍,只是立即用2个拇指从圆包子皮的顶部处轻按一下,再边转动包子皮边轻按,直至包子皮被碾成“窝”形,随后包入包馅,揉成水饺。
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