四川香辣豆豉鱼的做法
发布时间：2021-11-18 9:12:08
植物油 适当
流程
1提前准备好原材料，水豆豉，生抽，盐，糖，植物油，干木薯淀粉预留。将肉沫，葱蒜，辣椒，尖椒切细。
2新鮮草鱼去鳞去鳃去肚腹后，用刀将鱼身刮洗干净。将草鱼清理进行后，用盐、米酒抹匀，腌渍10分鐘，自来水清洗干净，再抹上盐和米酒腌渍10分鐘，裹上干木薯淀粉预留。
3热锅，下油。当油七成热时放进草鱼，炸至草鱼表层淡黄时捞起来放到菜盘中。
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