苹果醋饮品要以高品质萃取苹果汁为原材料，发醇成苹果乙醇，随后连接醋酸菌种，用奥尔兰法把苹果乙醇新陈代谢为苹果醋，以后再把2次发醇新陈代谢的物质具备的脂香和苹果汁独有的清香结合在一起，调配出1%—3%不一样酸值的苹果醋饮品。

原苹果冰醋酸饮品是一个口味偏酸，(这有益于它的各种各样营养元素的储存和推动钙哦消化吸收)，在身体新陈代谢后成偏碱，有中合鱼、肉、蛋、米、面等偏酸食品的多功能性偏碱饮品。

此前我们常说的偏酸食材合成碱性食品，并不是吃时的味儿怎样，只是因为该食材中带有带稀有元素或带非稀有元素决策的。所述偏酸食材中大多数带有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等稀有元素，像苹果，番茄，虽通道有异味，但这种柠檬酸在身体转化成二氧化碳和各种各样阴酸碱性跟盐而成偏碱。苹果醋含有钾、钙、镁、锌、铁等矿物，因此是酸碱性口味的成偏碱饮品，苹果醋饮品其健康保健作用由此而来。